Saviez-vous que vous pouvez vous procurer du boeuf de première qualité, livré chez vous ?
Bienvenue chez Le Diable est aux vaches Offrez-vous l'excellence d'une viande de prestige directement à votre porte. Chez Le Diable est aux vaches, nous nous engageons à vous procurer le meilleur bœuf de qualité sur le marché. Notre concept est simple et transparent : nous sélectionnons pour vous des carcasses entières ou des demies, que nous préparons selon la coupe de votre choix. Profitez d'un service de boucherie personnalisé allié à la commodité de notre livraison à domicile, pour une réserve de viande savoureuse, tendre et prête à cuisiner. .
L’art de la simplicité
Acheter un demi-boeuf vous permet de réaliser des économies de temps et d'argent. Cela vous donne aussi un contrôle accru quant à la découpe de votre viande. C'est l'idéal pour les épicuriens de même que pour les familles et les groupes d'amis.
La viande est emballée sous vide, soigneusement identifiée et surgelée. Ainsi, elle peut être conservée pendant environ 1 an au congélateur. Généralement, les pièces entières se conservent plus longtemps alors que les cubes, par exemples, devraient être consommés à l’intérieur de 6 mois. Une fois la découpe effectuée, il faut calculer un congélateur d’environ 5 pieds cubes pour 150 lbs et 250 lbs occupera un congélateur de 10 pieds cubes.
Réservez votre boeuf !
Quantité et tarifs
Boeuf Entier
- Poids carcasse moyen: 600 lbs
- Prix : 8,25$/lbs
- Coût total moyen: 4 950$
- Dépôt à la réservation : 500$
- Espace congélateur : 20 pieds cubes
Demi-boeuf
- Poids carcasse moyen : 300 lbs
- Prix : 8,25$/lbs
- Coût total moyen: 2 475$
- Dépôt à la réservation : 250$
- Espace congélateur: 10 pieds cubes
Le poids varie légèrement d’un animal à l’autre. Le montant est basé sur le poids de la carcasse chaude pesée avant les étapes de vieillissement et de découpe.
Veuillez noter que le coût associé aux commandes spéciales, comme faire fumer, mariner un morceau de votre choix, faire trancher votre viande à fondue ou bien de faire préparer des saucisses sera ajouté au montant initial de la carcasse chaude.
Le paiement de la réservation peut s’effectuer directement en ligne sur notre site web. Alors que le paiement final peut s'effectuer par virement bancaire à vente@lediable.net ou en argent.
À la carte - options complémentaires de transformation de pièces de boeuf
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Fondue tranchée:3.50$/lb
- Smoke meat - entier: 3.50$/lb
- Smoke meat tranché : 4.50$/lb
- Saucisses minimun 10 lbs : 3.75$/lbs >
- Fumage - entier : 3.00$/lb
- Fumage - Tranché : 3.50$/lb
- Marinade: 3.00$/lb
- Foie complet tranché : 12.50$ Abat complet: 24.00$
Trois étapes faciles à l'achat d'une carcasse complète
1 - La réservation
Confirmez votre commande par le versement du dépôt requis. En deux étapes faciles, directement sur ce site
Au moment de l’étape du boucher vous recevrez un appel afin de le contacter. Il vous guidera dans le choix des coupes.
2 - Chez notre boucher
Choisissez les coupes que vous souhaitez.
Demandez Francis (418 427 4291), à la boucherie Cliche. Il se fera un plaisir de vous orienter et vous conseillera sur toutes les options qui s’offrent à vous. Vous pourrez communiquer vos préférences pour les coupes de viande, incluant l'épaisseur des steaks, le poids des paquets de viande hachée ou de cubes, et le poids des rôtis.
L’abattoir Cliche est un établissement provincial certifié et inspecté par le MAPAQ. La viande est vieillie dans un refroidisseur à température contrôlée, puis découpée, emballée sous vide et congelée sur place.
3 - Ramassage ou livraison
Après avoir acquitté tous les frais, vous passez à la boucherie à East-Broughton ramasser vos délices ou nous vous contacterons afin de vous indiquer, la date, l'heure et le lieu de livraison.
Une boîte mesure 22" X 11"X 9½". Il faut compter 4 à 5 boîtes pour un demi-boeuf.
Adresse de la boucherie
233, 1e rue ouest
East Broughton (Québec) G0N 1H0
Tél.: 418-427-4291
Quelles découpes puis-je avoir sur mon boeuf?
Avant du boeuf
Jarrets, Cubes à ragout, boeuf haché, bifteck de côte (« Ribsteak ») et/ou faux-filet, palette de boeuf avec os ou désossé, épaule de boeuf, os à moelle et gras. Dans cette partie, vous trouvez le tomahawk qui est en fait le faux-filet de bœuf sur os entier (côte).
Consulter le Guide canadienArrière du boeuf
Bifteck d'aloyau (« T-Bone ») ou contre-filet et filet mignon, bifteck de surlonge et/ou rôti de surlonge et/ou cubes à brochette, rôti ou bifteck d'intérieur et d'extérieur de ronde, oeil de ronde (fondue chinoise et/ou tournedos et/ou cubes à ragout), bavette, bifteck de flanc, onglet, jarret, boeuf haché et abats (coeur, foie, langue, os à moelle et gras).
Optez pour la simplicité !
PERMIS
Le Diable est aux vaches détient son permis de vente au détail du MAPAQ